Extrusionats
Què és l’extrusió
L’extrusió és un procés que ens permet millorar la qualitat biològica de la majoria de primeres matèries que s’utilitzen en l’elaboració de pinsos compostos mitjançant la cocció a temperatura, humitat i pressió molt altes durant un període de temps molt curt.
Efectes de la extrusió
| - | Esterilització dels productes: l’elevada pressió i temperatura permeten destruir els microorganismes. |
| - | Gelatinització dels grans de midó (amilosa+amilopectina) consistent en l’alteració dels enllaços d’hidrogen entre les cadenes de polímers alterant l’estructura semi-cristalina dels grànuls de midó, debilitant-los i convertint-los en més digestibles i eficaços en els sistema digestiu dels animals joves. |
| - | Destrucció de les parets cel·lulars facilitant la disposició dels nutrients en l’intestí i fent que estiguin més disponibles per l’atac enzimàtic, augmentant per tant la digestibilitat de l’energia i de les proteïnes. |
| - | Desactivació dels factors anti nutricionals permetent la destrucció del 90% dels factors antitrípsics i de la ureasa continguts en la soja i les proteaginoses. Inactivació dels sistemes enzimàtics responsables de l’alliberament de les lipases i les lipoxidases presents en els grans d’oleaginoses prevenint l’enranciament i la oxidació de l’oli que contenen. |
Avantatges de l’extrusió
| - | Millora de la digestibilitat i disponibilitat de l’energia. |
| - | Major digestibilitat de midons i carbohidrats. |
| - | Destrucció de l’activitat biològica dels enzims tòxics en les proteïnes. |
| - | Esterilització del producte deguda al procés. |
| - | Augment de la disponibilitat de nutrients del producte, optimitzant el seu valor nutricional en requerir-se menys quantitat de producte per cobrir les mateixes necessitats de la ració. |
Els nostres extrusionats
| Producte | Descripció |
|---|
| EXTRUÏT ESTÀNDARD | Barreja de blat de moro 48%, blat 25%, ordi 25% i greix 2%, molturada i sotmesa a extrusió per via humida |
| EXTRUÏT COTÈCNICA | Barreja de blat de moro 58%, blat 40% i greix 2%, molturada i sotmesa a extrusió per via humida |
| PANIS EXTRUSIONAT | Blat de moro 97%, greix 3% extrusionat |
| PANIS EXTRUSIONAT 100% | Blat de moro 100% extrusionat |
| BLAT EXTRUSIONAT 100% | Blat 100% extrusionat |
| BLAT EXTRUSIONAT | Blat 97% , greix 3% extrusionat |
| BLAT EXTRUSIONAT 100% | Blat 100% extrusionat |
| ARROS / BLAT / PANIS | Barreja d’arròs 30%, blat 50%, blat de moro 20% molturada i sotmesa a extrusió per via humida |
